吃秋葵能降血糖吗_1
2021-08-15
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吃秋葵能降血糖吗
年纪越来越大的老人由于新陈代谢的变慢,加上生活中有些方面的不注意,就很容易患上各种各样的疾病,最常见的就是三高问题,经常吃一些降血压、降血脂的药,但是如果不坚持服药的话,过上一段时间血糖、血脂又会增高,还要在饮食中加以控制,实在让人很烦恼。
有人听说秋葵能降血糖,不知道是真是假。秋葵是一种中药材,对身体的各方面都会有调理的作用,秋葵所含有的成分是能够降血糖的,所以在这里要告诉大家秋葵这种中药能够降血糖。其实控制血糖有更聪明的食疗做法,就是每天适量摄取当季盛产的秋葵,有助于降血糖,还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。
有淑女的手指美誉的秋葵,又名六角豆或羊角豆,是近年被研发用来做为替代或辅助治疗疾病的食物之一,每年5至9月为主要盛产季,产地主要分布在彰化、云林、嘉义和屏东。
秋葵的食疗养生功效,除了在人类饮食中提供脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,尚有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗氧化能力,于传统治疗的药用性很广,如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。
研究发现,秋葵的机能性成分与功能,包括降血糖、降血脂、抗氧化等,不过,这些机能性功能仍需更多文献才能证实在人体上的功效,病患不要轻易停药尝试用单一传统疗法,应正确饮食搭配药物治疗,机能性食品只能做为辅助之用。
秋葵含有高量的粘液,体外研究发现,粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维,如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等,可阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。
秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸,体外研究证实秋葵籽及荚皮均有抑制的能力,可延缓碳水化合物的消化,帮助饭后血糖的控制,其中荚皮的抑制能力又比籽更好。
另外,体外研究发现,秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花,可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成,进而达到降血脂的目的。
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