当大家听见时毫无疑问很疑虑山梨酸钠是啥东西，实际上如果你撕掉一袋食品，里边的食品就会有山梨酸钾这一防腐剂了，伴随着大家生活水平的提升，大家针对身心健康的话题讨论是愈来愈关心了，那山梨酸钾对我们的人体危害吗，那今日我们就学习培训一下。

具备较高的抑菌特性，对病菌、霉菌、酵母均有抑制效果，非常是除霉实际效果优良。被普遍用以食品、饮品、护肤品和药业等层面 　　具备安全系数好、防腐蚀特性高效率的特性，副作用比苯甲酸少。因此会被用于取代，有害的防腐剂，苯甲酸钠。

用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作添加剂,经世界各国很多应用,尽管沒有发觉对身体不好和中毒了,但一些添加剂在临床实验中显示信息出了致癌物质,如作为水果罐头食品添加剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的产生相关。

因为山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪(盐)它能够被身体的新陈代谢系统消化吸收而快速溶解为二氧化碳和

水，在身体残留。

ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计，FAO/WHO 1994)

LD50 4920Mg/kg (大白鼠、经口)

GRAS (FDA， 182.3640 1994)

其毒副作用仅为食用盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40

如今大伙儿看过对山梨酸钾的详细介绍是否底气十足啦，它能够转化成二氧化碳和水，内毒素为食用盐的一半，它能够防腐蚀，针对食品的冷藏有一定的功效，它不容易在我们的人体残余，因此我们能够安心啦，期待以上的信息内容针对大伙儿有一定的协助。