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腐竹怎么吃 这道菜相当于喝30天豆浆

2021-08-15

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腐竹怎么吃

►4斤黄豆,才能做一斤腐竹,而4斤黄豆,能做80杯500ML的豆浆。怎么样?是不是觉得每天早上的豆浆都白喝了?如果是自己家现磨的豆浆还好,比较浓郁,路边摊的豆浆,那就难说了。所以,每周吃顿腐竹,无论你是素食者还是荤食者,都很有必要。

红油腐竹

食材

——

黄腐竹、黑腐竹,芹菜,

红油辣椒,花生米,生抽,

鲜红辣椒

①腐竹泡发,切段。

②红辣椒切片,芹菜切段。

③烧一锅开水,水开后将腐竹放入,焯2分钟左右,捞出。

④将芹菜和红辣椒放入开水中,马上捞出。

⑤焯好的腐竹和芹菜,红辣椒放入碗中,依次放入花生米,盐,生抽,红辣椒油。如果喜欢麻辣口味,可以添加花椒粉或者花椒油。

⑥拌匀,成菜。

做法超级简单,味道却很棒!吃一顿腐竹等于喝30天豆浆的营养,但是有个前提,你吃的这个腐竹得是正宗的头层腐竹,而且制作过程不使用转基因豆子、不添加致癌的硼砂、吊白块、非硫磺熏染、做腐竹的水质要好.....否则不但不会起到喝30天豆浆的营养,反而危害自己和孩子的身体健康。


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