马蹄金便是我们普遍的荸荠，这类食材不但味儿香甜爽口，并且营养元素和药品使用价值全是十分高的，服用马蹄金不但可以清热解毒生津止渴，并且能够 舒肝清目，还能做到降血压，润肠身体排毒的作用。马蹄金的吃法许多 ，能够 跟多种多样食物配搭服用 ，还可以制成滋补汤食补，其营养元素中的木薯淀粉，蛋白，维他命这些，针对人体的滋补实际效果非常的非常好。

马蹄子中带有丰富多彩的蛋白、粗蛋白质、维生素B族和维他命C等微量元素，也有丰富多彩的膳食纤维素，够推动身体成长发育和保持生理作用的需要，做为新鲜水果直接生吃需要留意一定要洗干净，皮最好用刀切，用沸水冲调一下再吃，那样可以合理避免病菌、病毒感染、幼虫等环境污染要素被吃入肚里，较大水平地报障身心健康。尽管马蹄子爽口，可是其性寒性，胃肠作用孱弱的人不必多吃，老年人和小孩也不必多吃，以防吃太多导致腹泻。