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松茸可以炖排骨吗松茸炖排骨还可以加什么

2024-08-14

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1、松茸可以炖排骨吗可以。松茸被誉为“菌中之王”，其中含有蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等营养成分，而排骨通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，其物质中除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，两者同食不会有冲突，是可以一起炖的。 2、松茸炖排骨怎么做好吃 1.先将干松茸提前放入温水里泡发，反复清洗去沙，剪去根部备用，姜切片备用。 2.锅中倒水2000毫升，开火煮沸，将几片姜片和排骨一起下锅，等水煮到沸腾。 3.有血沫浮出后趁沸腾时捞出排骨，用温水将排骨表面的血沫冲干净。 4.然后将排骨、松茸和剩余姜片一起放入已经温热的汤水中煲2-3小时。 5.等食材煮熟要出锅时，加盐、加白胡椒粉、葱末调味，焖5分钟即可食用。 3、松茸炖排骨还可以加什么一般食材均可。松茸本身是营养丰富的食物，和炖汤也能起到很好的营养补充，若是想加其它食材的话，在食材搭配上基本没什么特别禁忌，常见的食材都可以，如胡萝卜、莲子、红枣、枸杞、豆皮、花胶、淮山等都是可以的，而且每种食材对人体也会产生不同的作用，根据自身的需求选择即可。 4、松茸不能跟哪些食物同吃高脂食物松茸成分中就有较高的油脂类物质，若是将松茸和其他高油脂的食物同吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，从而影响松茸的营养价值。高钙食物松茸中含有草酸和维生素D成分，人体摄入维生素D后会促进食物中矿物质钙的吸收，但草酸会更快和矿物质结合生成难溶物，食用过多会出现腹胀、腹痛等消化不良现象。

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