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农药残留4个鲜为人知的规律
对于吃蔬菜，大家最关心的莫过于“农残”问题了。实际上，有关蔬菜中的农残，存在着不少鲜为人知的规律。本期，《生命时报》专访中国农业科学院植物保护研究所李世东研究员，并参考国内多项相关的大型调查研究，为大家揭开关于蔬菜农残鲜为人知的2023-09-20
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挑选速冻食品有秘诀
在我们今天快节奏的生活中已把速冻食品当作我们家庭中的必备，超市中购买速冻食品看似简单，但在挑选上其实也很讲究1.要尽量以名牌、大企业产品的食品作为首选。在购买时也应该尽量在大型超市购买，并注意速冻食品是否坚硬，代表是否曾经有过解冻2023-09-11
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挑选香菇要选厚实没长开的
（国家高级中式烹调师高明和）选香菇，菇盖厚实的比较新鲜，且“肉质感”十足，吃起来口感更好。此外，还要挑选伞型完整、菇柄是灰白色的香菇。注意，鲜菇类存放时间较短，容易变色，如果变色或出现黑斑说明不新鲜了。做香菇鸡片、香菇烩什锦等菜2023-09-11
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挑选新鲜虾类的四要点
1、看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节连接处的组织，使节间连接变得松弛。2、看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主的色2023-09-11
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天然SPF美肤食物大盘点
为什么食物也能防晒?皮肤科医学研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。哪些是能防晒的“spf食物”?皮肤科医生推2023-09-11
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天然蜂蜜让你肌肤水嫩
女性想要拥有水嫩的巨幅吗?试一下蜂蜜吧。蜂蜜是一种营养丰富的食物，如今用它美容护肤的人也相当多。最近在美国国家蜂蜜网上有专家撰文指出，蜂蜜是一种弱碱性食物，富含锰、铁、钙、铜、磷、钾等无机物，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6，用作2023-09-11
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天热凉茶喝法三误区
许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶。凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。对凉茶的认识存在着一些误区。郭美伶医师分析其中原因。误区1、喝凉茶不管体质？天气炎热，暑气难耐，在气候2023-09-11
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天热应多喝水少喝酒
摘要专家还称，在炎炎夏日里不宜喝太多的啤酒。因为啤酒和白酒一样，会使身体的消耗增加，而且喝啤酒还会使口渴、出汗等现象加剧，不仅达不到解暑的目的，反而会使思维能力、工作效率下降。前段时间连日的高温让市民真正体味到了盛夏的滋味。由于2023-09-11
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天热剩饭菜冷吃易引发中毒
细菌性食物中毒占各类食物中毒首位，夏季是高发季节，是因食用了含大量细菌和被细菌污染的食物后发生的急性中毒性疾病。一般在进食后半小时至24小时内发病，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水样便等急性胃肠炎症状，并伴有神经系统症状，如头痛2023-09-11
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天热少吃高蛋白食物
天热逼迫人们远离厨房，在食物选择上，也都倾向于凉面、凉皮、冷面这样的清凉食物。饮食真的可以改变我们对温度的感受吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副进食会让身体额外消耗能量，这些能量通过体表散发出来，就会让人觉得身体发热，这2023-09-11
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