（一）、不同体质 因体选方

1、气虚体质：

气虚的人肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气，气虚体质者冬季可常服；但羊肉滋腻，气虚者消化功能稍弱，一次不宜食用过多。

2、血虚体质：

血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此汤甚补，但血虚者服用此汤易上火，注意配合食用其他凉性膳食；若上火则停服。

3、阴虚体质：

阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此汤对阴虚者不甚适合，只能偶尔服用。

4、阳虚体质：

阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此汤正合适，只要饮用后没有不适，可常佐餐。

（二）、不同年龄 食补各异

1、青少年：

青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，偶尔可服用，多服易上火。

2、中壮年：

隆冬季节可作为温补驱寒药膳日常食用，注意不宜过频。

3、老年人：

阴虚便秘者少食；阳虚老年人可多服，但每次量宜少。