【 牛心菜与卷心菜的区别】_如何区分_怎么辨别
2021-09-29
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牛心菜和包心菜并不是一种菜肴,牛心菜也称为结球甘蓝,是一种较为常见的蔬菜,有丰富多彩的铁和钙等营养元素,它的叶片可以当药,具备清热解毒止疼的功效,针对胃病的防止也是有非常好的实际效果,包心菜是我们平常日常生活之中经常吃的一种蔬菜水果,它的维他命和矿物都比较好,在减少胆固醇层面也是有非常好的作用。
牛心菜关键使用价值
牛心菜也叫甘蓝菜、洋白菜、卷心菜、嘎瘩白。另外具备清热解毒、保暖、防癌等作用,其內部带有丰富多彩的铁、钙等营养元素,长期性服用又具运动健身功效,备受众多顾客的钟爱,销售市场普遍。
1.牛心菜的水份成分高(约90%),而发热量低,但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍,因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品,想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。
2.牛心菜很有丰富多彩的钾、叶酸片,而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效。
3.牛心菜的营养成分与白菜相差无异,在其中维他命C的成分也要高于一倍上下。除此之外,包心菜含有叶酸片,它是洋白菜类蔬菜水果的一个优势。卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等,总的维他命成分比西红柿空出3倍。
包心菜营养元素
生包心菜含有维他命C、维生素b21、叶酸片和钾,烹调后的包心菜也带有丰富多彩的维他命C、钾和叶酸片。
成分(每100克中):
三大营养素、发热量20大卡、蛋白1.5克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物3.4克、胆固醇无、膳食纤维素0.5克
矿物:
钙31mg、铁1.9mg、磷31mg、钾124mg、钠42.8mg、铜0.04mg、镁12mg、锌0.26mg、硒0.02mg
维他命:
B1 0.03mg、B2 0.03mg、E 0.5mg、A 12mg、维生素b3 0.4mg、叶酸片 100mg、C 16mg、胡罗卜素 0.07mg
营养成分
包心菜的水份成分高(约90%),而发热量低,但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍,因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品,想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。
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