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十种土豆的美味做法 让你每天都换着吃

2022-01-16

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十种土豆的美味做法

1.午餐土豆肉饼

材料:土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗

调味料:盐1/2小匙、黑胡椒碎适量

做法:

1.小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用;午餐肉、洋葱切末;

2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内,用搅拌棒打碎;

3.加盐、黑胡椒调味待用;

4.锅内倒油,油热后取一勺土豆泥放锅内,用勺子压成饼状,两面煎成金黄色即可。

2.新疆大盘鸡

配料:

鸡,土豆,红椒,柿子椒

调味品:干辣椒 ,花椒, 料酒,食盐,白糖,香叶,酱油,番茄酱

做法:

1.准备原料和配料备用,鸡肉斩大块儿

2.焯火冲洗干净,油锅烧热,下入白糖和番茄酱炒到发黄,下入焯好的鸡块

3.炒到表皮微微发黄,下入干辣椒、花椒和香叶,放料酒,倒入适量的水慢炖

4.青红椒洗净切块,土豆去皮后,切大块,鸡块内调入适量的酱油

5.下入土豆块,翻炒均匀后,继续慢炖,炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂

6.倒入青红椒,调入适量的盐,搅拌均匀,即可出锅

3.干锅土豆片

做法:

1.准备食材,土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量

2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟

3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片

4.锅内倒入油,滑温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用

5.将洋葱放入锅仔底部

6.炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味

7.加入土豆片翻炒匀均,放入适量的盐,鸡精,关火淋入香油

8.将土豆片盛入锅仔内,放少许香葱点缀,点一块酒精即可开动

4.凉拌土豆丝

材料:

土豆2颗 350克,胡萝卜50克,香菜2根

调味料:盐1/2小匙,鸡精1/8小匙,糖1/2小匙,白醋2小匙,芝麻香油2小匙,花椒油3小匙

制作方法:

1.土豆,胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净。

2.分别将土豆,胡萝卜先切成薄片,再切成丝状。香菜切碎。

3.锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

4.将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎,盐,鸡精,糖,醋,芝麻香油,花椒油拌匀即可。

5.干煸土豆条

原料:

土豆 配料:姜、蒜、干红辣椒段、葱 调料:盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉

做法:

1、土豆洗净,削皮;

2、先切厚片,再切成均匀大小的条状;

3、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;

4、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;

5、静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份;

6、平底锅抹层油,将土豆条平铺;

7、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可!

8、这次干煸土豆条,我用的是炸。油锅中捞出控油;

9、准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好;

10、锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱;

11、倒入土豆条煸炒一会儿;

12、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可!


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