鸡肉的家常做法

无论是“烤鸡”还是“炸鸡”

市面上的鸡肉食品多种多样

而且大多数人

也偏爱于鸡肉这种食品

鸡肉营养丰富、味道鲜美

是人们最长食用的肉类之一

烧鸡、烤鸡等更是深受大家的喜爱

很多人更是一周要吃好几次

鸡肉当中高蛋白低脂肪

富含优质的动物蛋白质

而且吸收率非常高

相比于“四条腿”的肉类而言

是建议大家常吃的

可以很好的滋补身体

经常吃烤鸡和炸鸡

鸡肉的那么多种做法

你想学吗

今天小编就整理了几种鸡肉的经典做法

一起来做做看

鸡肉菜的做法

白斩鸡

材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。

干炸鸡

材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。

做法：将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。

沸油鸡

材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。

做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

锅烧鸡

材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。

做法：

将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。