青豆炒河虾

材料：河虾、青豆各150克，甜椒适量。

调料：盐、味精各适量，香油少许。

做法：1、河虾洗净，青豆洗净，下入沸水锅中煮至八成熟时捞出，甜椒洗净，切块。

2、油锅烧热，下河虾爆炒，入青豆炒熟，放甜椒同炒片刻。

3、调入盐、味精炒匀，淋入香油即可。

翡翠牛肉粒

材料：豌豆300克，牛肉100克，银杏仁20克。

调料：盐适量。

做法：1、豌豆、银杏仁分别洗净沥干，牛肉洗净切粒。

2、锅中倒油烧热，下入牛肉炒至变色，盛出。

3、净锅再倒油烧热，下入豌豆和银杏仁炒熟，倒入牛肉炒匀，加盐调味即可。

苦瓜瘦肉汤

材料：苦瓜150克，猪瘦肉75克，海带结50克。

调料：色拉油20克，盐、味精、姜末、香油各适量。

做法：1、将苦瓜切成片，猪瘦肉切片，海带结洗净。

2、将姜末爆香，下入肉片煸炒，再下入苦瓜，加入水，调入精盐、味精烧沸，下入海带结煲至熟，淋入香油即可。

黄芪补血鸡汤

材料：当归、黄芪各25克，乌鸡腿1只。

调料：盐适量。

做法：1、鸡腿剁块，放入沸水中氽烫，捞出洗净。

2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升的水，以大火煮开，转小火继续炖25分钟。

3、加盐调味即可食用。

红枣鸡汤

材料：红枣15枚，净鸡肉250克。

调料：核桃仁100克，精盐少许。

做法：1、将红枣、核桃仁用清水洗净，鸡肉洗净，切成小块。

2、将砂锅洗净，加适量清水，置于火上，放入核桃、红枣、鸡肉，旺火烧开后，去浮沫，改用小火炖约1个小时，放入精盐调味即可。