海带丝是我们常吃的东西，尤其是如今火锅、麻辣香锅等风靡，海带丝能够说成吃辣菜的必需物件之一，它不但营养成分高，并且还能够减轻甜味。我们能够立即吃新鮮的海带丝，还可以将还海带丝晾干以后再服用，乃至能够制成紫菜汤，冲调着吃。新鮮海带丝摸上去滑溜的，有一层黏液，那如何洗海带上的黏液呢？

在水中添加食用盐后手洗，就能除去海带丝上的黏液。用醋侵泡清理也可去除上边的黏附物。

黏附物的成份：海带丝的黏液里有一种不以大伙儿熟识的有机化学化合物“甘露醇”。它是一种珍贵的药用价值物质，不但没害，也有身体排毒退肿的功效。

它的营养元素丰富多彩，平常不用多清理，一般洗海带只需顺手轻轻地洗去一些细小石子就可以。不必误以为那层白霜是盐份的溶解，或者长霉霉变的状况。

海带丝，是一种在超低温海面中生长发育的大中型马海龙褐藻，属海藻类，能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海带丝（Laminaria

japonica）褐藻纲，海带丝科。孢子体大中型，深褐色，平扁带条状，最多达到20M。分叶子、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶子为外皮、表皮层和髓部组织所构成，叶子下边有孢子囊。具备粘液腔，可代谢滑性物质。固着器树形结构支系，用于粘附深海岩层。生长发育于温度较低的海里。我国北边沿海地区及浙江省、福建省沿海地区很多种植，生产量居世界第一。含有褐藻胶和碘质，可食及获取碘、褐藻胶、甘露醇等化工原料。其叶状体可当药。

海带丝叶子似光纤宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30公分（在深海生长发育的海带丝较小，长1～2米，宽15～20公分）。叶边沿较薄软，呈波浪纹褶，叶基部为短柱型叶茎与固着器相接。海带丝整体橄揽深褐色，干躁后变成暗红色、深褐色，上附乳白色粉末状盐渍。

海带丝是一种营养成分很高的蔬菜水果，另外具备一定的功效与作用。带有丰富多彩的碘等矿物原素。海带丝含发热量低、蛋白质含量中等水平、矿物丰富多彩，研究发现，海带丝具备降低血脂、降血脂、调整免疫力、抗凝血、抗肿瘤、排铅祛毒和抗氧化性等多种多样微生物作用。