豆瓣菜作为一种原产于欧洲地区的食物，在中国的一些南方地区，种植非常广泛，由于其口感吃起来鲜嫩可口，而且营养价值丰富，受到很多人的喜欢，他作为一种蔬菜类型的食物做法也是有很多种的，比如说可以用来烹饪，今天小编来跟大家介绍一种凉拌豆瓣菜的做法。

凉拌豆瓣菜的做法

凉拌豆瓣菜作为豆瓣菜中一种比较清淡的食物方法，非常适合刚刚添加辅食的宝宝，还有怀孕期间的女性来使用，可以补充身体所需要的一些营养物质，而且还可以起到一定的功效和作用。我们在做凉拌豆瓣菜之前，需要从市场上购买回来一些新鲜的豆瓣菜，将他清洗干净之后把根择去，然后放入盆中加入适量的清水，再倒入一些食用盐浸泡半个小时，这样可以将上面的一些农药化肥残留物完全去除。然后将它放入锅中进行焯水，等煮到七分熟的时候将他捞出来晾凉，然后把水分沥干放入碗中。然后再准备调味剂，在往碗中倒入一些食用盐白醋，还有一些鸡精调味，再准备一些蒜末，搅拌均匀后就可以使用了。

在日常生活中，我们尤其是在夏天就可以做一道凉拌豆瓣菜来使用，它可以起到非常好的清热解毒，利尿消肿等功效，尤其是对于一些体质偏热的人群，吃一些豆瓣菜还可以中和体质。我们在日常生活中适当的吃一些凉拌豆瓣菜，对身体健康也是非常有帮助的，比如说它其中富含的一些矿物质元素维生素等含量非常丰富。

以上就是小编为大家介绍凉拌豆瓣菜的做法，凉拌豆拌菜作为一种比较简单的做法，吃起来清新可口，而且营养价值丰富，我们在家中就可以自己尝试一下。

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