如何防治儿童缺铁性贫血
2021-09-19
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缺铁性贫血是儿童铁缺乏的主要表现形式,对儿童健康危害很大。
从膳食营养的角度,主要应从以下几方面着手:
多摄入含铁量多、吸收率高的食物
防治儿童缺铁性贫血,必须给予充足的动物性食品。在日常饮食中,以瘦肉、猪肝、猪血等食物中铁含量较多,不仅本身铁的吸收率高,还可促进植物性食品中铁的吸收。在植物性食品中,以芝麻酱、木耳、黄豆中铁含量较丰富,可以经常食用。
增加膳食中促进铁吸收的因素
膳食中妨碍铁吸收的植酸、草酸、纤维素等成分,在日常饮食中很难除去。只能通过增加促进铁吸收的因素来提高膳食铁吸收率。维生素C主要从新鲜的绿叶蔬菜、鲜豆类和带酸味的水果中获得。每天给儿童服用一定量的维生素C丸(100毫克),也可收到防止铁缺乏的较好效果。
合理地补充铁强化食品
合理地给学龄儿童补充一些铁强化食品,也是防治铁缺乏的一种途径。我国卫生行政部门规定,可以强化铁的食品有谷类、奶类、食盐和固体饮料4种,并对强化铁的量加以限制,一般强化铁的每日摄取量在10毫克左右。强化铁多用硫酸亚铁,少数用乳酸亚铁和猪血提炼血红蛋白铁。
目前市场上铁强化食品种类较多,如饼干、糖果、酱油、醋、果酱等。应特别值得注意的是,儿童不能滥食铁强化食品,最好在医生指导下进行,而且不能长期食用。国外曾有报道,有的儿童把甜味铁片当糖果食用,造成急性铁中毒死亡。
急性铁中毒的典型症状是胃疼、呕吐、腹泻,呕吐物和腹泻物中含有血液,严重者昏迷,心脏衰竭,甚至死亡。慢性铁摄入过多的症状有皮肤色素增加、颜色变黑褐、睾丸萎缩,甚至心脏衰竭。在为儿童选择铁强化食品时,最好选择强化铁食品本身难以过量进食的食品,如谷类、食盐、酱油等。
总之,防治铁缺乏和缺铁性贫血,增加膳食中铁的供给和吸收是主要措施,铁强化食品是辅助手段,并且要在医生的指导下服用。严重的缺铁性贫血儿童,应去医院诊治。
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