想买点猪血下火锅的结果一不小的就买的有点多，这个猪血吃不完的话可不可以冷冻保存的？猪血放在冰箱里的话可以放几天的？

生猪血不可以进行冷冻保存，因为冷冻中的温度过低，会其中的血液物质逐渐分散，可能会出现米粒状，再次食用时口感比较粗糙，没有爽滑感觉，会极大的影响食用口感。

猪血放入冰箱冷一般可以保存3～5天左右,猪血不会出现变质的现象。但是需要注意猪血要先用凉水浸泡,再放入冰箱内保存,可避免猪血出现发粘的现象,并且每天坚持换一次水,还可以延长猪血的保质期。

猪血需放到冰箱内冷藏保存。冰箱冷藏室的低温，只能抑制细菌生长繁殖速度而不能杀灭细菌，所以猪血保存时间以3天内为宜，长时间存放，细菌会大量繁殖，从而引起猪血腐败变质。

猪血放水里常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天。

猪血放到冰箱内冷藏，不能超过两天。猪血只能冷藏，不能冷冻，冷冻后再化开时就散了。冷藏超过两天，就会发粘，变色，有异味。

因为冰箱冷藏室的低温，只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间3天以内为宜，过长贮存细菌可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。冰箱不能防止食品腐败。

它只是通过降温的办法来降低分子的运动，低温环境只能抑制细菌生长繁殖速度,不能杀灭细菌使其腐败的过程变得缓慢，一般在24H内食用最好。东西最好吃新鲜的所以贮存时间仍会引起食品腐败变质。

因此建议，现吃现买。

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