大家在生活中应该都听说过非常多的猪类食物吧，那么你了解猪皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪皮的热量高吗，以及吃猪皮会长胖吗？跟着小编我们一起来学习吧。

每100克的猪皮所含有的热量为363大卡，需要我们打篮球65分钟才能将这些热量消耗掉。同时，100克的猪皮所含有的脂肪大约为28.1克。

从上面的数值我们可以看出，猪皮的热量并不低，因为100克的猪皮含有的热量有363大卡，等于我们吃超过200克的米饭的热量了。而且猪皮的脂肪含量也很高，100克的猪皮含有28.1克的脂肪，这个数值算是比较高了。所以大家在吃的时候一定要注意量呀，千万不要贪杯了。

1.猪皮中含有非常丰富的胶原蛋白，但是在吃猪皮之前，大家千万要注意，要将猪皮认真的清洗干净，将猪皮上面的猪毛都给去掉，不仅要去掉猪皮上面的猪毛，还要将猪皮外部的油脂都刮干净，大家千万不要小瞧了不将猪皮清洗干净的危害，很多人会想不干不净吃了没病，但是对于猪皮这种食物来说，如果没有将猪皮外面的毛去干净就去吃猪皮是会损害我们的身体健康的。

2.猪由于长期生长在猪圈之中，而猪皮又是生长在猪身上的最外面，所以很容易带有一些猪圈的臭味儿，那么我们在制作猪皮之前也要很好地将猪皮进行除臭处理，具体的除臭方法就是将猪皮放在除味剂中进行腌制，腌制的时间需要12个小时左右。

3.猪皮是一种寒性的食物，在日常生活中一些脾胃虚寒的人禁食猪皮，而大家在吃猪皮这种食物的时候，也要尽量避免与一些其他的寒性食物一起吃。

1.把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。

2.猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。

3.盖上锅盖煮二十分钟，捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。

4.做好后导入模具，放入冰箱冷藏三个小时以上，拿出来后用刀子沿边缘切割，导出来切成块装盘。

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