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怎样做芝麻蒜香金菇炒肉

2024-08-28

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食材猪肉 500克金针菇 500克玉米淀粉适量大蒜 4-5颗姜适量料酒适量白芝麻适量葱花适量酱油适量盐适量耗油适量第一步，首先将猪肉切片，切的时候要逆着纹路切，这样切出来的肉才好嚼。然后加入适量的酱油、盐以及玉米淀粉腌制20分钟。第二步，蒜切成蒜片，切成薄片才容易出味，容易爆香。姜也是切成薄薄的姜片，我是用美容瓜切推的，推的很薄很薄。 1第三步，金针菇用水仔细清洗干净第三步，金针菇用水仔细清洗干净。把金针菇的头切掉，然后用手撕成一小撮一小撮，放在盆里留着备用。第四步，热锅凉油，将蒜片和姜片放进去爆香，看到微变颜色之后，将肉片放进去快速的翻炒，为防止粘锅可以加入一点点水，一点点就好了。 2第五步，加入金针菇，翻炒一分钟第五步，加入金针菇，翻炒一分钟。然后加入适量的耗油，再加入适量的水，盖上锅盖，由其焖10分钟。让菜肴在焖煮的过程中慢慢收汁。第六步，掀开锅盖，撒上适量葱花、白芝麻，然后再翻炒几下。出锅，盛到盆里。嗯，味道确实是很不错的。

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