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秋季养生吃什么好六款食谱润肺防病

2024-09-20

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秋天燥气当令，易伤津液，故养生饮食应以滋阴润肺为宜。大家在秋天里的养生习惯也许各不相同，那么秋季养生吃什么好呢?小编下面给大家介绍了一些适合秋季养生的食谱，润肺抗疾病。　　甜醋莲藕片　　原料　　莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙，白醋3汤匙。　　做法　　莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。　　点评：130卡路里，蛋白质3g，脂肪0g，糖类30g。　　五色益气蔬菜卷　　原料　　高丽菜150g，芦笋60g，红萝卜60g，马铃薯120g，木耳60g，蛋3个，盐、糖适量。　　做法　　高丽菜洗净、剥成片状、热水烫软备用;红萝卜、马铃薯洗净去皮、切长条状备用;木耳、芦笋洗净切长条状，汆烫一下备用;起油锅煎蛋后切长条状备用;用高丽菜将材料包入并卷成蔬菜卷、切段、摆盘。　　点评：110卡路里，蛋白质5g，脂肪8g，糖类6g。　　清蒸鲈鱼　　此菜清淡，味道鲜且美，主要适用于脾胃虚弱和食少泄泻的体质者。　　材料　　鲈鱼一条约1斤，姜3~4片，调味料为盐及米酒各少许。　　做法　　鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。　　滋阴银耳羹　　适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。　　材料　　沙参和新鲜的山药适量，玉竹与麦冬各5钱，红豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。　　做法　　先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。　　芋头粉蒸排骨　　芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。　　特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。　　蒜泥拌茄子　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙。　　可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的几率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

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